Cultivo mixto con carácter británico. Ligeramente frutado con una ligera producción de azufre. Esta levadura se puede usar para muchos estilos de cerveza diferentes. Las opciones más tradicionales serían las cervezas de estilo inglés, incluidas las milds, bitters, porters, y English Stouts. Las cervezas de estilo norteamericano también se beneficiarán de la fermentación con esta variedad.
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