En la región de Flenders Occidental en Bélgica, se solía producir estilos clásicos con un cultivo mixto. Una mezcla patentada de levaduras Saccharomyces y Brettanomyces con bacterias Lactobacillus y Pediococcus. Este cultivo tiene caracterísitcas de frutas con carozo cómo los duraznos, ciruelas, mango y cerezas, y es algo más compleja que la WLP655.
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