Una levadura de cerveza maltosa con origen en el norte de Europa. Su baja producción de éster le da un perfil limpio, con poca o ninguna producción de azufre. La baja atenuación ayuda a contribuir al carácter maltoso. Bueno para altbiers, cervezas de estilo kölsch, cervezas malteadas al estilo inglés y cervezas de frutas.
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