WLP648 | Levadura Brettanomyces Bruxellensis Trois Vrai
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El vrai ("verdadero" en francés) Brettanomyces bruxellensis Trois.
Esta cepa desconocida debe usarse para fermentaciones primarias debido a su capacidad de alta atenuación. Tiene un carácter agrio robusto y complejo con aromas de pera.
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