WLP820 | Levadura Octoberfest/Märzen Lager Yeast
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Esta cepa es ideal para producir lagers maltosas. Su dulzura residual ayuda a promover los matices de la malta al tiempo que contribuye a un acabado equilibrado.
La primera generación de esta cepa puede ser lenta, por lo que se recomienda usar un cultivo inicial más grande o programación de fermentación y acondicionamiento más largos.
Ideal para lagers de un amplio rango de densidades del estilo de las bock, doppelbock, märzen y American Amber.
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