Centennial + Sabro + Mosaic Cryo | Combo 3 Variedades YCH

Descubre la magia de la región de Yakima con nuestro exclusivo combo de tres lúpulos premium: Centennial, Sabro® y Mosaic® Cryo. Este trío es perfecto para cerveceros artesanales que buscan añadir complejidad y carácter a sus creaciones.

Cada mes rotamos las variedades para que puedas renovar tu stock de lúpulo.

El combo de este mes incluye estas tres variedades:

• Centennial: 

  El lúpulo Centennial es una variedad de lúpulo estadounidense que ha sido ampliamente utilizada en la elaboración de cerveza desde su creación en la década de 1970. Fue desarrollado por el programa de investigación de lúpulo de la Universidad Estatal de Washington y lanzado al mercado en 1990. Es conocido por su versatilidad y su perfil de aroma distintivo.
  
  A menudo se le llama un super-Cascade (conteniendo casi el doble de contenido alfa) y puede ser utilizado con fines de amargor. Centennial es un cruce diploide entre Brewer's Gold y un macho de la USDA.
  
  El Centennial es valorado por su aroma cítrico y floral, con notas de limón, pomelo y flores. También puede tener matices de especias y pino. Este perfil de sabor y aroma lo convierte en una opción popular para una amplia variedad de estilos de cerveza, incluyendo IPAs, Pale Ales, Amber Ales y muchas otras.
  
  El Centennial tiene un contenido de alfa-ácidos moderado a alto, típicamente en el rango del 9 al 11%. Esto significa que aporta un amargor significativo a la cerveza, lo que lo hace adecuado para la adición durante el hervor para proporcionar equilibrio a los sabores maltosos.
  

  Además de sus alfa-ácidos, el Centennial también contiene una cantidad significativa de aceites esenciales, lo que contribuye a su perfil de aroma distintivo y a su retención en la cerveza.
  
  El Centennial es un lúpulo muy versátil y se utiliza en una amplia variedad de estilos de cerveza. Es especialmente popular en cervezas americanas como las IPAs, donde su aroma cítrico y floral puede destacarse. También se puede utilizar en cervezas más maltosas como las Pale Ales y las Amber Ales, así como en cervezas más ligeras como las Blonde Ales.

  Perfil Aromático: Floral, limón, naranja, tropical, amaderado.

  Cosecha 2023 | Envasado en origen. País: Estados Unidos. Formato Pellet.

• Sabro: es un lúpulo aromático notable por su complejidad de sabores frutales y cítricos. El pedigrí de Sabro es el resultado de una única polinización cruzada de un lúpulo neomexicano hembra. Su carácter tropical y afrutado se destaca mejor cuando se agrega durante la etapa de whirlpool o como dry hop en la fermentación o en el acondicionamiento en frío. 
  Perfil Aromático: Cítrico, coco, herbal, tropical, frutas de carozo. Cosecha 2023

• Mosaic Cryo:

  Se caracteriza por sus intensos y complejos aromas y sabores, que incluyen una mezcla única de notas cítricas, frutales, florales y herbales.

  Desarrollado en Estados Unidos, el Mosaic es conocido por su perfil de sabor y aroma vibrante y distintivo. Ofrece una explosión de sabores que incluyen notas de frutas tropicales como mango, piña y maracuyá, así como cítricos frescos como naranja y limón. También puede aportar matices de bayas, hierbas y pinos, agregando una capa adicional de complejidad a la cerveza.

  El Mosaic es versátil y puede ser utilizado en una amplia gama de estilos de cerveza, desde IPAs hasta cervezas de trigo y cervezas de temporada. Se utiliza a menudo en adiciones tardías durante el proceso de elaboración de la cerveza para resaltar sus intensos aromas, pero también puede agregar amargor si se utiliza en adiciones tempranas.

  Perfil Aromático: Bayas, cítricos, fruta de carozo, tropical.

  Cosecha 2023 | Envasado en origen. País: Estados Unidos. Formato Pellet.

Estos lúpulos son versátiles y se pueden usar en una variedad de estilos de cerveza:

• IPA (India Pale Ale): Para una explosión de sabores y aromas a lúpulo.
• APA (American Pale Ale): Aporta un perfil cítrico y fresco.
• NEIPA (New England IPA): Ideal para crear cervezas turbias y llenas de jugosidad.
• Session IPA: Para una cerveza ligera pero con un punch de sabor.
• Double IPA: Para aquellos que buscan una experiencia lupulada intensa.

Presentación: 1 bolsa de 454 gramos por estilo. Envasado en origen. 
Formato Pellet.
País: Estados Unidos