WLP645 | Brettanomyces claussenii

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detalle de producto

Originalmente aislada de la cerveza Strong English Stock Beer a principios del siglo 20, esta levadura tiene un carácter Brettanomyces de baja intensidad y está estrechamente relacionada con el anomalus Brettanomyces. Esta variedad produce un aroma frutado similar a la piña con un fondo de aroma a heno terroso y una nota de aroma.

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