STA1+ Desde la región de Ardenas en Bélgica, esta clásica cepa produce niveles moderados de ésteres y fenoles, a menudo descriptos como salvia seca y pimienta negra. Su alta atenuación produce un acabado seco ideal para cervezas de alta densidad. Esta cepa está recomendada para estilos cómo las Dark Strong Ales, Abbey ales y las seasonal como la Belgian Holiday Ales.
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