STA1+ Esta cepa es productora de fenoles moderados, con sabor a clavo de olor y notas aromáticas presentes en la cerveza terminada. Algunos ésteres de fruta proporcionan un equilibrio entre el aroma y el sabor de frutas y especias. Esta cepa fermenta y flocula bien, por lo que es una buena opción para las Saison y las cervezas Ales.
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