Lúpulo Talus HBC 692 YCH - 5Kg

Lúpulo Talus HBC 692 YCH 

El lúpulo Talus es conocido por su perfil aromático único que combina notas de frutas tropicales, cítricos y frutas de hueso con matices de pino y especias. Se describe comúnmente como teniendo aromas intensos de pomelo, toronja, melocotón, y cassis, con sutiles toques de cedro y sabores de especias como el clavo. Este perfil de sabor y aroma lo hace versátil y adecuado para una variedad de estilos de cerveza.

Talus contiene una cantidad significativa de aceites esenciales, que son responsables de sus aromas y sabores distintivos. Entre los componentes de estos aceites se encuentran el limoneno, el beta-pineno, el linalool y el geraniol, que contribuyen a la complejidad y profundidad de sus perfiles sensoriales.

Este lúpulo suele tener un contenido de alfa ácidos que oscila entre el 10% y el 14%, aunque puede variar según el cultivo y la cosecha. Esto lo hace adecuado tanto para agregar amargor como para aroma en las cervezas, dependiendo de cuándo se añada durante el proceso de elaboración.

Talus es versátil y se puede utilizar en una variedad de estilos de cerveza, incluyendo IPA, Pale Ale, cervezas de trigo, cervezas belgas y más. Se puede agregar en diferentes etapas del proceso de elaboración, como en la ebullición para amargor, en el whirlpool para aroma, y en dry hopping para resaltar sus cualidades aromáticas.

Presentación: bolsa 5Kgs.
Envasado en origen. 
Formato Pellet.
País: Estados Unidos

Cosecha 2021

Aroma: Pomelo, herbal, pino, rosa, tropical.
Alfa ácidos: 7-10%
Beta ácidos: 8-11%

Estos aromas únicos y impactantes se mantienen durante todo el proceso de elaboración de la cerveza.

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