Perfil del lúpulo:
Los hipnóticos aromas y sabores del Strata ya están
revolucionando el lupulado mundo de la cerveza
artesanal. Ahora la original versión de T90 va a estar
complementado por la introducción de la versión
Cryogénica del lúpulo. Con aproximadamente el
doble de resina, reduce la materia vegetal y mejora
notablemente la eficiencia del lúpulo.
La joyita de Indie Hops, con sólo 5 años en el mercado, esta variedad creada por Indie ya se ganó un lugar importante en las recetas de las cervecerías craft más relevantes de Estados Unidos. Frutal y complejo, con distintas capas de aromas y sabores.
El Strata es apreciado por su perfil de aroma y sabor explosivo, que a menudo se describe como cítrico, tropical y jugoso. Puede proporcionar notas de maracuyá, piña, mango, uva, y otras frutas tropicales, así como toques de cítricos como limón y pomelo. Además, puede tener matices de hierbas frescas y pino.
Contenido de alfa-ácidos moderado a alto, que generalmente oscila entre el 12% y el 15%. Esto significa que puede aportar un amargor significativo a la cerveza cuando se utiliza en el proceso de cocción.
A su vez cuenta con una cantidad notable de aceites esenciales, lo que contribuye a su distintivo perfil de aroma y sabor. Estos aceites esenciales son responsables de las características aromáticas y pueden variar dependiendo del cultivo y las condiciones de crecimiento.
El Strata es extremadamente versátil y se utiliza en una amplia variedad de estilos de cerveza, desde IPAs hasta cervezas más maltosas y oscuras. Es especialmente popular en cervezas donde se busca un perfil de lúpulo prominente y complejo.
Se puede utilizar tanto en adiciones tempranas durante el hervor como en dry hopping en etapas posteriores de la elaboración de la cerveza.
Envasado en origen.
Presentación: 5kg.
Cosecha 2022
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