Indie Hops - Meridian®

información del lúpulo

información del lúpulo

Su carácter frutal con un dejo de menta lo hace un lúpulo versátil para casi cualquier estilo, generalmente en un rol mas complementario.

El Meridian suele tener un contenido de alfa-ácidos moderado, que varía generalmente entre el 5% y el 7%. Esto significa que puede aportar un amargor suave a medio a la cerveza, dependiendo de cómo se utilice durante el proceso de elaboración.

Tips por estilo:

WEST COAST IPA
El Meridian ya es una fija en varias West Coast IPAs ya que agrega una combinación de una amplia gama de frutas con un distintivo toque de menta. Acá también complementa y potencia otros lúpulos.

NEIPA / HAZY IPA
Los sabores a ananá y a frutos rojos del Meridian lo hacen naturalmente ideal para una Hazy IPA. En general, desde un rol más complementario y colaborando con otros lúpulos en un Dry-Hop.

FARMHOUSE / SAION
El Meridian marida muy bien con levaduras belgas.
Su caracter agridulce y no muy resinoso ayuda a darle tomabilidad a una Saison o una Farmhouse.

Perfil aromático: Frutos rojos, tropical. Menta, limón.

Cosecha 2022 | Envasado en origen. País: Estados Unidos. Formato Pellet

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Strata®

"Strata, es un lúpulo muy versátil de gran potencia, ideal para los nuevos estilos de IPAS. Se puede utilizar para hacer una single hop ya que combina una gran variedad de aromas y sabores. Combinado con otras variedades también da muy buenos resultados, dando notas a frutas de carozo y frutas tropicales. Funciona muy bien tanto en DryHop como en Hopstand."

Neri Rossomando - Antares

Strata® CGX

“En la combinación de Strata con CGX notamos un buen equilibrio entre ésteres y lactonas como lo aportan las frutas mejor tableadas: frutilla, ananá y durazno. También reminiscencia a golosinas, y un soporte tropical difícil de encontrar como el lychee y la papaya.”

Luca Fernández Chinigo - Astor

Centennial

"El Centennial de Indie Hops es el de mayor rendimiento que probamos, tanto en sabor como en aroma y sobre todo en Whirpool con notas a limón y a rosas. En Dry, en cambio, lo usamos para complementar con otros lúpulos y potenciarlos."

Iván Matías - Wesley

Chinook

"El de Indie Hops es una versión más moderna del Chinook. No sólo tiene el pino clásico del Chinook sino que también tiene notas a frutas muy frescas tirando a ananá y a pomelo. Nos gusta mucho tanto para IPAs West Coast como también para estilos más modernos como NEIPAs."

Torstein Hoset - Strange Brewing

Meridian®

“Meridian es un lúpulo versátil que puede ir bien en casi todas las cervezas. Tanto como para hacer IPAs como para Pilsner aunque también lo usaría para una Saison. Los perfiles de aromas son cítricos dulces con algo herbal/floral. Se combina muy bien con otros lúpulos y sin dudas lo veo con levaduras belgas.”

Neri Rossomando - Antares

Crystal

"Me gusta el Crystal de Indie Hops porque es un lúpulo cítrico y fresco, sin la típica resina que tiene el Cascade. Armoniza mejor con lúpulos dulces como el Simcoe o un Galaxy para cortar un poco el dulzor. Pero al mismo tiempo realza el carácter frutal, porque es alimonado y tiene un carácter muy fresco ideal para cervezas de baja graduación alcohólica y alta tomabilidad."

Gabriel Reynoso - La Paloma