WLP300 | Levadura Hefeweizen Ale Yeast
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Esta popular cepa alemana se utiliza para la producción de la tradicional y auténtica Hefeweizen. Produce un alto nivel de Acetato de isoamilo, dándole a la cerveza resultante notas de banana.
Con una producción balanceada de fenoles, esta cepa produce notas de clavo, pero sigue siendo más notoria por sus notas a banana.
De baja floculación deja el aspecto turbio deseado, apropiado para el estilo alemán de cerveza de trigo.
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