Levadura Fermentis SafSpirit M-1 / WHISKEY (500 Gramos)

Precio habitual $2.750 Oferta

detalle de producto

SAFSPIRIT™ M-1

La variedad más famosa y casi inevitable para producir whiskies escoceses y whiskies Single Malt. Produce grandes congéneres, adecuados para la crianza de los whiskies en barrica. Buena resistencia al alcohol (más del 15% v / v). Muy buena atenuación debido a la asimilación de azúcares complejos, por lo que es la mejor opción para los whiskies producidos a partir de malta, cuando no se permiten adiciones de enzimas. Buena elección para la fermentación continua. A pesar de su popularidad en Escocia, es adecuado para producir todo tipo de whiskies o bebidas de granos destilados (crudos o malteados) que se envejecerán en barriles.

DOSIFICACIÓN
50 - 80 g / hl
INSTRUCCIONES DE REHIDRATACIÓN
? Rehidratar la levadura en 10 veces su volumen de agua o mosto a 25 ° C - 35 ° C (77.0 ° F - 95.0 ° F)
? Dejar reposar durante 15 minutos.
? Revuelva suavemente.
? Vuelque en el fermentador.

ANALISIS TÍPICO:
% de peso seco: 94,0 - 96,5
Células viables en el embalaje: > 15 x 109 / gramo
Total de bacterias *: <1 x 104 / gramo
Bacterias del ácido acético *: <1 x 103 / gramo
Lactobacillus *: <1 x 104 / gramo
Microorganismos patógenos: de acuerdo con la regulación.
Loading...