Levadura Fermentis SafŒno™ GV S107 (500 Gramos)

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detalle de producto

SafŒno ™ GV S107 ha sido aislado de 6 regiones vinícolas portuguesas diferentes de 1.500 cepas aisladas dentro de un doctorado de 3 años por su capacidad para mejorar las cualidades de las variedades de uvas nobles destinadas a elaborar vinos blancos de primera calidad. Dosis: 20 g / hl.

Se recomienda para los enólogos que buscan mejorar la redondez y la complejidad aromática de sus blancos, especialmente para vinos elegantes sin precursores de aroma importantes como Chardonnay.
Gracias a su limpieza analítica y aromática, es perfectamenteadecuado para blancos con mucho alcohol y pH alto, de cuerpo entero, emitidos a partir de frutas maduras, fermentados en barriles y / o envejecidos en lías y sometidos a fermentación maloláctica. Su acabado dulce y duradero proporcionará una ventaja real para los blancos premium de corta edad.

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