Recomendado para cervezas con alto contenido de alcohol, como el estilo Abbey.
Se caracteriza por fermentar rápidamente y revelar aromas sutiles, muy bien balanceados. Para mantener el perfil aromático al final de la presentación, se recomienda cosecharla rápidamente al finalizar la fermentación.
Ficha Técnica:
INGREDIENTES: Levadura, emulsifier E491
ÉSTERES TOTALES: 20
ALCOHOLES SUPERIORES TOTALES: 274
AZÚCARES RESIDUALES: 0 g/l*
FLOCULACIÓN: + / SEDIMENTACIÓN: Rápida
