Indie Hops - Strata®

Precio habitual $477.200 Oferta

detalle de producto

Perfil del lúpulo:
La joyita de Indie Hops. Con sólo 5 años en el mercado,
esta variedad creada por Indie ya se ganó un lugar
importante en las recetas de las cervecerías craft
más relevantes de Estados Unidos. Frutal y complejo,
con distintas capas de aromas y sabores.

El Strata es apreciado por su perfil de aroma y sabor explosivo, que a menudo se describe como cítrico, tropical y jugoso. Puede proporcionar notas de maracuyá, piña, mango, uva, y otras frutas tropicales, así como toques de cítricos como limón y pomelo. Además, puede tener matices de hierbas frescas y pino.

Contenido de alfa-ácidos moderado a alto, que generalmente oscila entre el 12% y el 15%. Esto significa que puede aportar un amargor significativo a la cerveza cuando se utiliza en el proceso de cocción.

A su vez cuenta con una cantidad notable de aceites esenciales, lo que contribuye a su distintivo perfil de aroma y sabor. Estos aceites esenciales son responsables de las características aromáticas y pueden variar dependiendo del cultivo y las condiciones de crecimiento.

El Strata es extremadamente versátil y se utiliza en una amplia variedad de estilos de cerveza, desde IPAs hasta cervezas más maltosas y oscuras. Es especialmente popular en cervezas donde se busca un perfil de lúpulo prominente y complejo.

Se puede utilizar tanto en adiciones tempranas durante el hervor como en dry hopping en etapas posteriores de la elaboración de la cerveza.
Envasado en origen.
Presentación: 5kg.
Cosecha 2022
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Strata®

"Strata, es un lúpulo muy versátil de gran potencia, ideal para los nuevos estilos de IPAS. Se puede utilizar para hacer una single hop ya que combina una gran variedad de aromas y sabores. Combinado con otras variedades también da muy buenos resultados, dando notas a frutas de carozo y frutas tropicales. Funciona muy bien tanto en DryHop como en Hopstand."

Neri Rossomando - Antares

Strata® CGX

“En la combinación de Strata con CGX notamos un buen equilibrio entre ésteres y lactonas como lo aportan las frutas mejor tableadas: frutilla, ananá y durazno. También reminiscencia a golosinas, y un soporte tropical difícil de encontrar como el lychee y la papaya.”

Luca Fernández Chinigo - Astor

Centennial

"El Centennial de Indie Hops es el de mayor rendimiento que probamos, tanto en sabor como en aroma y sobre todo en Whirpool con notas a limón y a rosas. En Dry, en cambio, lo usamos para complementar con otros lúpulos y potenciarlos."

Iván Matías - Wesley

Chinook

"El de Indie Hops es una versión más moderna del Chinook. No sólo tiene el pino clásico del Chinook sino que también tiene notas a frutas muy frescas tirando a ananá y a pomelo. Nos gusta mucho tanto para IPAs West Coast como también para estilos más modernos como NEIPAs."

Torstein Hoset - Strange Brewing

Meridian®

“Meridian es un lúpulo versátil que puede ir bien en casi todas las cervezas. Tanto como para hacer IPAs como para Pilsner aunque también lo usaría para una Saison. Los perfiles de aromas son cítricos dulces con algo herbal/floral. Se combina muy bien con otros lúpulos y sin dudas lo veo con levaduras belgas.”

Neri Rossomando - Antares

Crystal

"Me gusta el Crystal de Indie Hops porque es un lúpulo cítrico y fresco, sin la típica resina que tiene el Cascade. Armoniza mejor con lúpulos dulces como el Simcoe o un Galaxy para cortar un poco el dulzor. Pero al mismo tiempo realza el carácter frutal, porque es alimonado y tiene un carácter muy fresco ideal para cervezas de baja graduación alcohólica y alta tomabilidad."

Gabriel Reynoso - La Paloma

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