Levadura Fermentis Cerveza SafLager™ W-34/70

Precio habitual $370 Oferta

11 Gramos
500 Gramos

detalle de producto

La cepa de fermentación inferior originada de Weihenstephan. Permite elaborar cervezas con buen
balance floral y aromas frutales y provee sabores limpios, de alta “drinkability”.

Dosis: un sobre para 10 litros (100 - 150 gramos para 100 litros)

Estilos de cervezas:  Pilsner, Munich Helles,Light Munich, Vienna, Marzenbier, Oktoberfest..

La rehidratación de la levadura seca es un paso importante porqué permite una fermentación más eficaz. La rehidratación se hace vertiendo la levadura en agua estéril (cantidad 10 veces superior al peso de la levadura - 23 gramos de levadura en   230 ml de agua), despúes de 30 - 60 min se vierte directamente en el fermentador y se agita vigorosamente el mosto.

Ficha Técnica.
INGREDIENTES: Levadura, emulsifier E491
ÉSTERES TOTALES: 37
ALCOHOLES SUPERIORES TOTALES: 155
AZÚCARES RESIDUALES: 5 g/l*
FLOCULACIÓN: + / SEDIMENTACIÓN: Rápido
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